Vláknina - důležitá složka potravy pro naše tělo

Vláknina - důležitá složka potravy pro naše tělo

Pravděpodobně většina z nás ví, že vláknina je neodmyslitelnou složkou potravy. Věc druhá je, proč je pro nás tak moc důležitá a hlavně jestli jí konzumujeme tolik, kolik naše tělo potřebuje. Jisté je, že pokud nepřijímáme dostatečné množství vlákniny, jsme jen krůček od toho, abychom si přivodili nepříjemné problémy, dokonce i vážné zdravotní problémy.

Vláknina není jen ledajaký pojem, ale jak už víme, naše tělo se bez ní neobejde. Je to složka potravy rostlinného původu, která se v našem trávicím traktu nerozkládá a díky tomu má úžasnou schopnost na sebe nabalovat další zplodiny a čistit tak tělo od nežádoucích látek.

Vlákninu dělíme na:

• Rozpustnou – Ta do sebe v trávicím traktu absorbuje vodu a mění se na gelovou konzistenci, která zpomaluje trávení. Celý tento proces zpomaluje vstřebávání sacharidů, čímž udržuje hladinu cukru v krvi stabilní a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Působí jako výborné prebiotikum a je velkým pomocníkem při zácpě či průjmu. Rozpustnou vlákninu najdeme například v luštěninách, obilovinách, ořeších, semínkách, v zelenině, ovoci, kořene konjaku i psylliu.

• Nerozpustnou – Ta naopak nic neabsorbuje, nemění svou strukturu a tvoří jí především celulóza a lignin. Tato vláknina zvětšuje objem tráveniny a tím urychluje průchod jídla a odpadních látek naším střevem. Navíc pomáhá udržovat tlusté střevo zdravé, protože v něm zbytky potravy nemají možnost se usadit a tím přispívá k prevenci poruch trávicího traktu. Pozor ale musejí dávat ti, kteří trpí průjmem, jelikož díky této vlastnosti pro ně není úplně vhodná. Nerozpustnou vlákninu můžeme najít v celozrnných obilovinách, luštěninách, ve slupkách ovoce, v hnědé rýži, otrubách a semenech.

 

Když tělu chybí vláknina

Když má naše tělo něčeho málo, umí nám to dát patřičně najevo. To platí i v případě nedostatku vlákniny, což se nejčastěji projeví zácpou. Pokud tento nedostatek přetrvává, jsme na cestě k problémům s hemeroidy a křečovými žílami. Trápí vás často po jídle pocit hladu? I to může být známka toho, že vašemu tělu jednoduše chybí vláknina. Další varovným signálem vlákninového deficitu může být zvýšený cholesterol i oslabená imunita.

Jak ideálně zahrnout vlákninu do jídelníčku

Doporučená denní dávka vlákniny pro dospělého člověka je 30 gramů, u dítěte přibližně gramů 10. Pokud jste se ale rozhodli začít s její potřebnou konzumací, myslete na to, že nic se nesmí přehánět. Raději začněte s jejím postupným zařazováním, jinak by vás mohlo překvapit nepříjemné nadýmání. 

Vždy myslete na to, že důležité je jíst dostatek ovoce a zeleniny. Možná je to obehraná písnička, ale věřte, že je to důležitý základ. Do jídelníčku zařaďte i luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy, semínka, ovesné vločky a jako doplněk i psyllium. Pro své tělo uděláte velkou službu, protože vlákninu v jakékoliv formě potřebuje a navíc docílíte toho že:

• Snížíte riziko nemocí střev a konečníku

• Podpoříte správné vylučování a činnost střev

• Omezíte pocit hladu

• Detoxikujete organismus a posílíte svou kondici

• Zvýšený příjem vlákniny dokáže dokonce snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi

• U diabetiků je známo, že při dostatku vlákniny můžou brát méně inzulinu

Naše tělo potřebuje pro svůj co nejlepší zdravotní stav mnoho věcí. Některé z nich tělu dokážeme dodat jen s obtížemi, ale to neplatí v případě vlákniny. Nenachází se v ničem závadném, ale naopak v tom, co je tělu prospěšné. Proto myslete i na tak důležitou složku potravy jménem vláknina, která vašemu tělu neublíží, ale udělá pro něho obrovskou službu.

Dobrou chuť přeje Dům bylinek.