Sušená třtinová šťáva panela je vlastně přírodní třtinový cukr, získávaný původním způsobem bez odstranění melasy. Šťáva vytékající během drcení třtinových stvolů je zahušťována do úplného odpaření. Vzniklé valounky se přesívají přes jemná síta.  Panela má jemnou konzistenci, díky které se hodí nejen do nápojů či k pečení, ale i do nepečených desertů, náplní a na...

Cejlonská skořice je druh skořice vyhledávaný pro svou velmi jemnou a sladkou chuť a bohatou vůni. Cejlonská skořice se skvěle hodí na kaše, do závinů, sušenek a dalších sladkostí a dezertů. Cejlonská skořice je zároveň dražší, a proto je výrobci často míchána s levnější a chuťově drsnější skořicí Cassia. Výrobek je certifikován u kontrolní organizace ABCERT AG,...

Bulgur je velmi oblíbeným pokrmem na Blízkém východě. Jedná se o univerzální surovinu, která se v kuchyni nikdy neztratí. Nejčastěji se používá jako příloha s pečenou i dušenou zeleninou, jako základ stir-fry, zeleninových placiček i sytých salátů. Lze jej použít také do sladkých nákypů. Perfektně poslouží jako zavářka do polévky. Je ideální surovinou pro rychlou přípravu pokrmů,...

Přírodní třtinový cukr BARISTA má příjemnou typickou chuť a vůni, která lehce připomíná karamel či med a výborně nahrazuje rafinovaný bílý cukr v jakémkoli pokrmu. Je však ideální ke slazení kávy, čaje a domácích limonád. Pro velké krystaly jej používáme i k vytvoření křupavé vrstvičky na sušenkách a sladkém pečivu. Přírodní třtinový cukr z Mauricia je vyhlášený po...

Tříbarevná quinoa je velmi dekorativní jak v salátech, tak jako příloha. Inkové nazývají quinou matkou obilí (i když se ve skutečnosti nejedná o obilninu, ale o semena druhu merlíku). Quinoa obsahuje vysoké množství bílkovin, a proto je vyhledávaná vegany a vegetariány. Používáme ji jako přílohu místo rýže či brambor, jako základ sytých salátů, zavářku do polévek a k přípravě...

Bulgur je velmi oblíbeným pokrmem na Blízkém východě. Quinou nazývají Inkové matkou obilí, ačkoli se ve skutečnosti nejedná o obilovinu, ale semena druhu merlíku. Quinoa obsahuje vysoké množství bílkovin se vzácně vyváženým podílem aminokyselin. V naší směsi se vyskytují dva druhy quinoy – bílá a červená. Tuto směs můžeme použít jako přílohu s pečenou i dušenou zeleninou, jako...

Tento kuskus je vyroben z celozrnné tvrdé italské pšenice v biokvalitě. Kuskus původně pochází ze severní Afriky a je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. V kuchyni má mnohostranné využití.  Základní příprava: 100 ml kuskusu se lžičkou oleje zalijeme 120 ml horké vody a necháme 5 minut pod pokličkou. Nakypříme vidličkou a necháme odstát ještě 3...

Indica je odrůda dlouhozrnné rýže a je po uvaření nadýchaná a sypká, zrna jsou pevná a voňavá. Používáme ji hlavně jako přílohu a jako základ smažené rýže se zeleninou či masem. Tento typ rýže je někdy mylně označován jako basmati rýže, ale o pravou basmati rýži se nejedná. Použití je však obdobné. Základní příprava: Dva hrnky rýže propláchneme ve studené vodě a...

Indica je odrůda dlouhozrnné rýže a je po uvaření nadýchaná a sypká, zrna jsou pevná a voňavá. Používáme ji hlavně jako přílohu a jako základ smažené rýže se zeleninou či masem. Tento typ rýže je někdy mylně označován jako basmati rýže, ale o pravou basmati rýži se nejedná. Použití je však obdobné. Základní příprava: Dva hrnky rýže propláchneme ve studené vodě a...

Basmati je oblíbená pro svou typickou vůni a chuť. Její dlouhá a úzká zrnka jsou po uvaření nadýchaná, sypká a pevná. Basmati je velmi všestranná a skvěle se hodí k mnoha pokrmům, nedostižná je však jako příloha ke kořeněným indickým omáčkám. Natural rýže nebyla zbavena cenné vrchní slupičky a klíčku a je nezastupitelnou součástí zdravé kuchyně a makrobiotiky. Pravá basmati rýže...

Basmati je oblíbená pro svou typickou ušlechtilou vůni a chuť. Její dlouhá a úzká zrnka jsou po uvaření nadýchaná, sypká a pevná. Je velmi všestranná a svou chutí se skvěle hodí k mnoha pokrmům. Nedostižná je však jako příloha ke kořeněným indickým omáčkám.  Základní příprava: Dva hrnky rýže propláchneme ve studené vodě a přidáme necelé dva hrnky studené vody a sůl...

Naše mléčná rýže je kulatozrnná rýže vypěstovaná v Itálii. Po uvaření je měkká a lehce lepkavá a hodí se jako příloha k omáčkám, do rýžových náplní, nákypů a jako zavářka do polévek. Jak název napovídá, vyrábíme z ní mléčnou rýži, mixované deserty a mletá se hodí k přípravě kaší. Výrobek je certifikován u kontrolní organizace ABCERT AG, registrační číslo...

Naše mléčná rýže je kulatozrnná rýže vypěstovaná v Itálii. Po uvaření je měkká a lehce lepkavá a hodí se jako příloha k omáčkám, do rýžových náplní, nákypů a jako zavářka do polévek. Jak název napovídá, vyrábíme z ní mléčnou rýži, mixované deserty a mletá se hodí k přípravě kaší. Jedná se o natural (hnědou) rýži, která nebyla zbavena vrchní slupičky. To znamená na jednu stranu delší...

Černá čočka beluga je oblíbená pro svou typickou chuť a rychlou přípravu bez namáčení. Její drobné černé oválky dodávají pokrmu zajímavý vzhled. Používáme ji do salátů, rýžových a těstovinových jídel i jako přílohu. Při přípravě ji propláchneme studenou vodou a vaříme asi 20 minut. Solíme až po uvaření. Výrobek je certifikován u kontrolní organizace ABCERT AG,...

Přírodní třtinový cukr z Mauricia je vyhlášený po celém světě. Tento tropický ostrov je obdařen ideálními podmínkami pro pěstování cukrové třtiny. Vulkanický původ ostrova zajišťuje úrodnou půdu bohatou na minerální látky a klimatické podmínky jsou jako stvořeny pro cukrovou třtinu. Mauricijský třtinový cukr má rovnoměrné stejně zbarvené krystalky a typickou třtinovou vůni. ...

Přírodní třtinový cukr surový má příjemnou typickou chuť a vůni, která lehce připomíná karamel či med. Výborně nahrazuje rafinovaný bílý cukr v jakémkoli pokrmu. Hodí se do čaje, kávy, domácích limonád a koktejlů. Přírodní třtinový cukr z Mauricia je vyhlášený po celém světě. Tento tropický ostrov je obdařen ideálními podmínkami pro pěstování cukrové třtiny....

Tato pasta je vyrobena z černých řeckých kalamata oliv, extra panenského olivového oleje, vinného octa, mořské soli a špetky oregana pro ovonění. Díky šetrné přípravě si pasta uchovává plnou přírodní vůni a chuť černých oliv. Olivovou pastu používáme vždy, když chceme pokrmu dodat chuť a vůni oliv, vynikající je i jako pomazánka na pečivo, nebo do sendvičů s rajčaty, mozzarellou a...

Pravá vanilka (Vanilla planifolia) pěstovaná v Ugandě je známá svou jedinečnou zemitou vůní a vyšším obsahem přírodního vanilinu. Proto je velmi oblíbená mezi kuchaři, pekaři a cukráři. Pěstování vanilky je velmi náročné a vyžaduje hodně zkušeností, péče i času. Pravá vanilka patří mezi nejcennější koření světa a v dochucování sladkých pokrmů má v kuchyni své nezastupitelné místo....

Český světlý med převážně z pylů lučních květů a sadů. Med je vykupován od drobných včelařů z oblasti Železných hor. Krystalizace je přirozenou vlastností kvalitního medu, můžete ji ale zpomalit skladováním v chladu. Hmotnost: 650 g.

Tmavý (lesní) med z převážně z jehličnatých a smíšených lesů. Med je vykupován od drobných včelařů z oblasti Železných hor. Krystalizace je přirozenou vlastností kvalitního medu, můžete ji ale zpomalit skladováním v chladu. Hmotnost: 650 g.

Bio květový med od včel, které sbírají nektar v panenské přírodě Doupovských hor ve vojenském výcvikovém prostoru. Daleko od lidských obydlí a polí zde Vojenské lesy a statky dlouhá léta hospodaří v bio režimu. O včely je pečováno podle zásad ekologického včelaření a s láskou. Včely jsou dokrmovány vlastním medem. Pastový med se získává šetrným promícháváním medu. ...

Bio květový med od včel, které sbírají nektar v panenské přírodě Doupovských hor ve vojenském výcvikovém prostoru. Daleko od lidských obydlí a polí zde Vojenské lesy a statky dlouhá léta hospodaří v bio režimu. O včely je pečováno podle zásad ekologického včelaření a s láskou. Včely jsou dokrmovány vlastním medem. Tento výrobek je součástí projektu ČESKÉ BIO, jež má...

Bio kmín celý vypěstovaný v západních Čechách. Kmín roste divoce na loukách střední Evropy, a není proto divu, že je tradičním kořením v naší kuchyni. Používáme při vaření brambor, do chleba, pomazánek, omáček, kvašené zeleniny a k rybám. Výborně doplňuje tučná masa. Chuť a vůni můžeme zvýraznit nadrcením. Výrobek je certifikován u kontrolní organizace ABCERT...

Modrý mák vypěstovaný v České republice působí velmi dekorativně na pečivu, typická výrazná chuť a vůně jej předurčuje i do makových náplní, pomazánek a posypů nudlí, škubánků, ovocných knedlíků a podobně. Můžeme jej hrst přidat i do domácího chleba. Země původu: Česká republika.

Celé zlaté lněné semínko je velmi dekorativní a používá se jako součást i posyp chlebů a pečiva, kterým zároveň dodává příjemnou texturu. Mletá semínka mohou v receptu nahradit vajíčka (místo jednoho vejce použijeme 1 lžíci mletých semínek a 3 lžíce vody) nebo tuk (3 díly mletých semínek místo 1 dílu tuku). Také dodají jídlu lehce oříškovou chuť. ...

Slunečnicová semínka pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou vhodná nejen k použití při vaření, ale i k přímé spotřebě. Jsou chutným obohacením chlebů a pečiva, sušenek, müsli směsí, zeleninových a obilných pokrmů. Výrobek je certifikován u kontrolní organizace ABCERT AG, registrační číslo CZ-BIO-002.