Tsuyu – bohatý a univerzální japonský vývar. Tsuyu je chuťově výrazný a všestranný základ tradiční japonské kuchyně. Lahodná esence shiitake hub je zde pečlivě koncentrována a smíchána s naší vlastní sójovou omáčkou. Přidání organického mirinu dodává hlubokou, umami chuť s jemným nádechem sladkosti.