• Čerstvě upraženo ♥ DECAF ♥ 82 bodů SCAA ♥ 100% Arabica.

• Jemná káva sladké chuti s podtóny karamelu, oříšků, mléčné čokolády, a cukrové třtiny. Tato bezkofeinová káva pochází z farmy Bella Vista od farmářské rodiny Zugliani a zaujme příjemně jemnou chutí s minimální aciditou a podtóny karamelu, oříšků, mléčné čokolády a cukrové třtiny. K odstranění kofeinu se používá ta nejšetrnější metoda dekofeinizace využívající pouze studniční vodu a přírodní rozpouštědlo z cukrové třtiny.

---

O pražírně:
Za vznikem české rodinné pražírny stojí láska 3 bratrů ke kávě. Protože je nabídka na trhu moc neuspokojovala, dlouho si pohrávali s myšlenkou pustit se do pražení vlastní kávy, kde by měli původ i chuť po kontrolou. V roce 2016 pražírnu uvedli do praxe. Dnes patří pražírna mezi velmi vyhledávané a oceňované pražírny. Vyzkoušeli jsme více druhů káv a jelikož jsme "čajíčkáři" velmi nám zachutnaly bezkofeinové kávy, které jsou chuťově velmi luxusní.

 

Jak se káva praží?
Praží ji ve speciální malé pražičce po drobných dávkách. I při skladování čerstvé bio kávy splňujeme přísné podmínky certifikace Biokont. Díky tomu k vám káva dorazí přesně tak voňavá a čerstvá, jako bychom si ji sami přáli dostat.

 

82 bodů dle SCAA
Tato brazilská káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre, konkrétně 82 body ze 100. Pěstuje se z odrůdy kávovníku arabica Yellow Catuaí. Kávu farmáři sbírají ručně a zpracovávají ji suchou metodou.

 

Maximálně šetrný způsob dekofeinizace
K odstranění kofeinu dochází ještě v zemi původu kávy, tedy v době kdy je kávové zrno zelené, nepražené. A to jen za použití studniční vody a rozpouštědla z cukrové třtiny. Zelená zrna se zvlhčí pomocí páry, aby změkla. Následně se ponoří do horké vodní lázně o teplotě 85 °C, do které se vpouští přírodní rozpouštědlo z cukrové třtiny, které kofein postupně uvolní. Lázeň trvá 11 hodin, během níž se voda několikrát recykluje, dokud v zrnu nezůstane jen minimální množství kofeinu. Teď už jen zbývá zrna v páře očistit od zbytků rozpouštědla a vysušit na požadovanou vlhkost 11,5 %.

 

Káva z mírných svahů Carmo de Minas
Zrnka brazilské kávy Decaf Puro pochází od farmáře Tarcízio Aldo Zuglianiho, který koupil farmu Fazenda Sao Francisco da Bela Vista před 30 lety a od té doby ji neúnavně zvelebuje a vylepšuje pěstitelské a zpracovatelské procesy. Najdete tu tak i terasy pro sušení kávových třešní, stejně jako buben, díky kterému může třešně zpracovat přímo na farmě. Kávovníky pěstuje na mírných svazích v nadmořské výšce okolo 1 100 metrů, kde mají ideální podmínky pro růst.

---

Obsah: 250 g

Složení: zrnková káva pražená, bez kofeinu, 100% Arabica