Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu připomínající chutí i vůní parmezán. Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Výborně ale dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta…

 

Lahůdkové droždí se vyrábí tak, že se kvasinky druhu Saccharomyces cerevisiae pěstují několik dní na sladkém substrátu, například na melase. Po dostatečném namnožení se kvasinky usuší na jemné vločky a během tohoto procesu se zahřívají na teplotu mírně nad 40 °C, aby došlo k jejich deaktivaci. Výsledkem je droždí, které už nekvasí, ale skvěle dochutí různá jídla.

---

Country Life je česká společnost s dlouholetou tradicí, která se zaměřuje na výrobu, dovoz a distribuci biopotravin a produktů zdravé výživy. Byla založena v roce 1991 a patří mezi průkopníky ekologického zemědělství v České republice. Nabízí široký sortiment produktů včetně obilovin, luštěnin, sušeného ovoce, ořechů, rostlinných nápojů a bezlepkových potravin. Kromě vlastních výrobků dováží i značkové produkty od předních evropských bio producentů. Country Life provozuje také vlastní biopekárnu, několik prodejen a biorestauraci, kde klade důraz na čerstvost, kvalitu a šetrnost k přírodě. Společnost se výrazně angažuje v osvětě o ekologickém způsobu života a zdravém stravování.

---

Zajímavé recepty s lahůdkovým droždím ♥

 

1. Pomazánka z lahůdkového droždí

Ingredience:
3 lžíce lahůdkového droždí
1 balení tvarohu (nebo rostlinné alternativy)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
1 malá cibulka (najemno nakrájená)
Sůl, pepř dle chuti
Čerstvé bylinky (např. pažitka, petrželka)

Postup:
1. V misce smíchejte tvaroh, olivový olej a hořčici.
2. Přidejte lahůdkové droždí a promíchejte.
3. Vmíchejte cibulku, osolte, opepřete a přidejte najemno nasekané bylinky.
4. Dobře promíchejte a podávejte na čerstvém pečivu.

2. Krémová polévka s lahůdkovým droždím

Ingredience:
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
3 brambory
1 mrkev
1 l zeleninového vývaru
4 lžíce lahůdkového droždí
Sůl, pepř, případně bylinky

Postup:
1. Na oleji osmahněte nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Krátce osmahněte.
3. Zalijte vývarem, osolte a vařte, dokud zelenina nezměkne.
4. Rozmixujte polévku do hladka.
5. Vmíchejte lahůdkové droždí a podle chuti dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

3. "Sýrový" dip z lahůdkového droždí
Ingredience:
1 hrnek kešu ořechů (namočených alespoň 2 hodiny)
3 lžíce lahůdkového droždí
1/2 citronu (šťáva)
1 stroužek česneku
1/2 hrnku vody
Sůl, pepř

Postup:
1. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
2. Podle chuti upravte hustotu přidáním vody.
3. Podávejte k zelenině, nachos nebo jako pomazánku.

4. Posypka na těstoviny

Jednoduše smíchejte 2 lžíce lahůdkového droždí s 1 lžící mletých oříšků (kešu nebo vlašské), trochou soli, případně sušeným česnekem. Posypejte hotové těstoviny. Lahůdkové droždí má široké využití – dodává jídlům jemně „sýrovou“ chuť a zvyšuje jejich výživovou hodnotu.

 

Dobrou chuť...

---

Obsah: 150 g

Složení: Inaktivované sušené kvasnice.

Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 1370 kJ/327 kcal
Tuky 5 g
z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g
Sacharidy 9 g
z toho cukry 8 g
Vláknina 27 g
Bílkoviny 49 g
Sůl 0,5 g

---

Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Minimální trvanlivost vyznačena na obalu. 
Výrobce: Country Life s.r.o., Nenačovice 87, 266 01 Beroun 1
Prodejce: DUMBYLINEK.CZ, KLASIK ČR spol. s r. o., IČ: 26875896.